MoveMe kokkaa - kasvissosekeitto

Olen jotenkin hullaantunut tuon blenderini kanssa tähän soseuttamiseen. Siksipä keitot ja muut ovat ihan ykkösinä ruokalistalla. Tänään esittelyssä kasvissosekeitto ja sen kylkiäisenä usein juomani raikas mehuvichy.

Ainekset

• Kukkakaali (joko pieni tai puolikas isosta)
• Bataatti
• Porkkanaa 2kpl
• Kesäkurpitsa (puolikas, joka löytyi kaapista, voi jättää myös pois)
• Vettä ainakin litra
• Kasvisliemikuutio
• Chili (tai puolikas) sekä muita mausteita
• 1/2 pkt Koskenlaskija tuorejuustoa

Ohjeistus

1. Pistä kasvikset pätkittyinä kiehuvaan, kasvisliemellä maustettuun veteen ja keitä kypsäksi
2. Kun alkaa olla kypsää tarkista veden määrä (peittää nippa nappa kasvikset) ja lisää päälle Koskenlakijaa ja mausteita (tuoreita yrttejä jos on!).
3. Hulauta koko homma blenderiin ja surauta sileäksi tai surruttele pidempään sauvasekoittimella.
4. Tarjoile raejuuston kanssa tai pelkällään, huuhdo alas vichymehulla (puolet vichyä puolet täysmehua)

Ainakin neljä kertaa tuosta saa syödä, ellei viisikin. Kalorit laskettu ilman mehua ja raejuustoa koko kattilalliselle.

Kaloreita yhteensä 1221kcal, joista
Proteiinia 18%
Hiilihydraattia 56%
Rasvaa 26%

Keskimääräisesti siis ihan kelpo ruokaa liikuntapäivälle. Neljälle syöjälle jaettuna 305kcal/annos. 50g raejuustoa saa 40kcal lisää kaloreita, mutta myös proteiiniprosentti nousee yhdellä hiilareiden kustannuksella.