Smoothien koostamisohjeet

Olisi tosi kiva antaa smoothieohjeita, laskea niiden kaloreita ja kertoa miten helkatin hyviä ne on juuri sillä koostumuksella millä minä niitä teen, mutta... Kun en tee kertaakaan ihan samanlaista smoothieta, niin en voi. Päätinkin siis pykätä tähän teille smoothien koostamisohjeet, jotta voitte miksailla omia versioitanne ikuisesti varioivalla makumaailmalla mutta terveellisenä pysyvällä kaavalla.

Kuva lainassa täältä, josta useita vihersmoothieohjeita

Kaava is as follows: 

Siinä täytyy olla rakkautta.
Siinä täytyy olla unelmii.
Mannapuuroa ja mansikkaa.
Juuri oikeenlaista kemiaa! 

Hekoheko, no siis oikeasti on hyvä jos on mansikkaa, unelmia ja rakkautta :) (ja olkaa hyvät loppupäivän korvamadosta)

Proteiinin lähde

Laita smoothieen ruokaisuutta hakiessasi jokin proteiinin lähde, esim. maitorahka tai proteiinijauhe. Mikäli haussa on enemmän "välipala" tai "jälkiruoka" tyyppinen smoothie voit käyttä myös vähemmän proteiinipitoista lisuketta, esim. maustamatonta jogurttia tai vaikka maitoa.

Vitamiinien, hivenaineiden ja antioksidanttien lähde

Jokaisessa smoothiessa pitää olla marjoja ja/tai jotain tosi tumman vihreää. Joo'o, sinne voi laittaa vaikka pinaattia, romaine salaattia tms. eikä se maistu silti karmealle. Toki mitä tujumpaa vihreää, sitä enemmän makua vaikka päärynästä, banaanista ja marjoista (niin se mansikka tulee tässä peliin). Jos mietit marjojen ja hedelmien välillä etkä tahdo käyttää molempia voit rohkeasti valita jonkin makean hedelmän salaatin kera ja marjat kun rehuja ei ole keitoksessa. Niin ja toki marjoista ja hedelmistä saa kuituja vinon pinon.

Kuva lainassa täältä, josta myös 16 erilaista reseptiä tarjolla

Terveellisen rasvan lähde

Terveelliset rasvat ovat yleensä juoksevia tai täysin luontaisesti kasvista tulevia. Itse käytän avokadoa, kookosöljyä tai pähkinöitä. Käyttäessäsi pähkinöitä, suosittelen hommaamaan blenderin joka pystyy niihin ja/tai liottamaan pähkinöitä jolloin ne muuttuvat elimistössä paremmin sulaviksi ja ravintoaineet imeytyvät täydellisemmin. Mitään rasvanlähdettä ei tarvitse lähteä lotraamaan kilokaupalla. Eli avokadosta 1/4-1/2, kookosöljyä 1rkl, pähkinöitä kourallinen. Rasvaa tarvitaan, muttei liikaa.

Neste ja salaiset ainesosat

Smoothie taittuu ihan vedelläkin maistuvaksi, mutta jos tahtoo hifistellä voi nesteeseen sekoitella pakuria. Yleensä tulen heittäneeksi perään vielä jotain superfoodeja joko maun vuoksi tai niiden ominaisuuksien tähden. Aswahagandha, goji-marjat, camucamu jne. Sekaan vaan ja surrur. Joskus toki smoothie on hyvä paikka piilottaa ei-niin-ihanaisen-makuisia superfoodeja. 

 

Kun puoli maailmaa "karppaa"

Olen havainnut, että "karppaamisesta" on tullut pysyvä ja suosittu ilmiö. Tuntuu, että koko suku karppaa, ystävistä vähintään puolet katsoo hiilareita kieroon ja suuri osa ihmisistä jättää perunat lounasravintolassa ottamatta. Ei juoda limpparia, ei syödä pullaa, moni sortuu silti korkeahiilariseen oluseen. Ei karkkia, vaaleaa leipää tai kahviin sokeria, mutta aina silloin tällöin sorrutaan munkkiin.

Moni raportoi tiputtaneensa jopa 10kg muutamassa kuukaudessa ja lähes kaikki raportoivat, että turvotus on hävinnyt. Mahtavaa! Onko siis löytynyt lääke kansakunnan vyötärölihavuuteen ja jatkuviin ruoansulatusvaivoihin?

Ei tainnut olla niin yksinkertaita... valitettavasti. Suurelle osalle sokerista ja valkoisesta vehnästä luopuminen tekee hyvää ja poistaa turvotusta. Ylipäänsä syömisiään seuraamalla, moni laihtuu. Tuntuu ettei mikään muutu, mistään ei tarvitse luopua, mutta kun oikein keskittyy se ylenmääräinen napostelu jää pois. On helpompi kuunnella kylläisyysviestiä kropaltaan, kun oikeasti siihen keskittyy. Ja tämä on erittäin positiivista.

Herra Attkins, ympäröitynä ruualla (kuva lainassa täältä)

Mutta se, että istutaan päivä toisen jälkeen tyydyttyneiden eläinrasvojen ja pelkän lihan ääreen ei tainnut olla se, mitä herra Attkins tarkoitti. Jos olen oikein Attkinsin kirjoituksia tulkannut hän uskoi hiilareiden hetkelliseen rajoittamiseen ja sitten niiden palauttamiseen ruokavalioon vähitellen kunkin kropalle sopivalle tasolle. Jokaisen kropalle siis löytyy jokin sopiva päivittäinen määrä hiilihydraattia ja se ei ole suurimmalle osalle tuo 30g päivässä vaan enemmän.

Ottakaahan ihmiset siis maltilla kaikki trendivillitykset ja kuunnelkaa mieluummin herkällä korvalla oman kropan viestejä. Jos ne kuiskuttelevat, että kaapissa on vielä syömätöntä suklaata älkää uskoko. Jos taas ehdottelevat salaatilla ja lihaleikkeleellä päällystettyä välipalaleipää, antakaa mennä ääntä kohden.

Tätä paljon ja rohkeasti (kuva lainassa täältä)

Jokainen meistä on erilainen, ja se mikä toimii parhaalla kaverilla ei välttämättä ole optimaalisinta sinulle. Tämä mielessä, kaikkea saa ja pitää toki testata! Tästä syystä haluan seuraavana ihmiskokeena testata tammikuun tipattoman sijasta sokeritonta tammikuuta. Syön normaalisti, mutta vältän sokeria sen lisätyssä muodossa. Eli hedelmiä ja hedelmän omaan sokeriin pohjaavia mehuja voin juoda. Muut sokerin lähteet ovat pannassa. Mukaani saa liittyä, ja raportoida tuntemuksia. Toiveissa on makeanhimon laantuminen olemattomiin mittasuhteisiin.

Tosi vähän näitä, vaikka Arska tykkää (kuva lainassa täältä)

Mistä on hyvä ruoka tehty?

Mistä on pienet tytöt tehty, mistä on pienet tytöt tehty?Sokerista kukkasista inkivääristä kanelista;Niistä on pienet tytöt tehty !

Mistä on pienet pojat tehty, mistä on pienet pojat tehty?Etanoista sammakoista koiranhännän tupsukoistaNiistä on pienet pojat tehty !

Muistatteko tämän lorun? Jos pienet tytöt on tehty sokerista, kukkasista, inkivääristä ja kanelista niin pitäisikö tyttöjen elää noilla ihanuuksilla? Jos pojat on tehty etanoista, sammakoista ja koiranhännän tupsukoista, pitäisikö ravinto koostua niistä? Maailmasta löytyy taatusti joku, joka on vakuuttunut että näin on asioiden laita.

Paleo-dieetin ruokapyramidi

Seurasin männäviikolla kakkosen iltaohjelmaa ruuasta. Harmitti, että asioita oli aseteltu vastakkain. Harmitti, että osallistujat olivat ottaneet toistensa vastustamisen sydämen asiakseen. Harmitti, että niinkin luontaisesta asiasta on pakko tehdä niin kovin hankalaa.

Leipätiedotuksen versio virallisista ravitsemussuosituksista. Onkohan jollakulla oma lehmä ojassa tässäkin?

Miksi ruoka herättää intohimoja nykymaailmassa? Onko maailmasta loppunut tähdellinen kiisteltävä? Onko yhden mallin sovittava kaikille? Onko minulla tässä postauksessa yhtäkään vastausta, vai vain kysymyksiä...? :)

Kuva joka löytyy Googlen kuvahaulla "Ruokafilosofia"-hakusanalla

Oma ruokafilosofiani perustuu tiettyihin pääajatuksiin. Uskon vakaasti, että se mikä toimii minulla ei taatusti toimi sellaisenaan sinulla. Siksi kehoitan jokaista ohjattavaani, ystävääni, tuntematonta junamatkustajaa ja jokaista julkkistä sekä sellaiseksi haluavaa miettimään miltä kropassa tuntuu kulloinkin. Mihin ravintoon kroppa reagoi hyvin ja mihin huonosti, mihin hyvin huonosti?

Jotain totuuksia löytynee silti minunkin johtoajatuksistani. Ainakin jotain mitä voi testata omalla kohdallaan ja hyväksi tai huonoksi havaita. Tässä siis minun "teesini" ruuan suhteen. Saa ja pitää olla perustellun omakohtaisesti eri mieltä!

1. Puhtaat, luonnolliset ruoka-aineet (EI eineksiä, lisäaineita ja labrassa valmistettua ruokaa jota olisi luonnollisenakin tarjolla)
2. Suosi ruokaa josta näkee mitä se sisältää myös syödessäsi ulkona
3. Syö ruokaa silloin kun on nälkä, riittävästi kerrallaan (EI liikaa) ja riittävän usein
4. Juo paljon vettä, ainakin 1,5l päivässä
5. Syö hyvällä omallatunnolla ja seiso tekemiesi ratkaisuiden takana. Jos keho vaatii suklaata ja päätät sitä ottaa on kyseessä harkittu valinta nautiskella, ei hallitsematon sortuminen

Huomaatteko? Ei sanaakaan hiilareista, virallisista ravitsemussuosituksista, luomusta, paleosta, ruuan poisheittämisestä/haaskauksesta, toisen ideologian mustamaalaamista, lihan ekologisesta kuormasta, jne.... Terveellinen syöminen voi olla kiihkotonta ja omaehtoista! Sinun tarvitsee elää vatsasi kanssa, vain sinun. Kohtele vatsaa sen ansaitsemalla kunnioituksella. Älä usko muiden totuuksiin, kukaan ei tunne vatsaasi niinkuin sinä.