Onko proteiinipatukka sama asia kuin suklaapatukka?

Tämän viestin sisältö on tarjoiltu jo useampi viikko sitten Hyvinvoinnin aakkoset kirjasarjan uutiskirjeen tilaajille. Mutta koska tämä oli hauska testi, päätin jakaa sen teillekin. Jos tahdot jatkossa tällaisia vinkkejä heti tuoreeltaan liity tilaajaksi täällä: http://hyvinvoinninaakkoset.launchrock.com/

Ostin taannoin kauppareissulla kasan proteiinipatukoita ja muutaman tavallisen suklaapatukan. Tarkoituksena oli selvittää kuinka paljon sokeria moisissa patukoissa oikeasti on. Naistenlehdistä olin lukenut, että on sama syötkö proteiinipatukan vai suklaapatukan. Halusin selvittää itse miten on asian laita. Seurasi siis kotitekoinen patukkatesti.

Yllä näet testin sokerikuninkaalliset: Kismet ja Twix oletetusti kärjessä jopa yhdeksällätoista sokeripalasella. Perässä hiipivät testin yllättäjä Maxim kuudellatoista palalla ja Protein delight neljällä palalla. Näin ollen patukoiden yhdenvertaisuus suklaapatukoihin ei ole totta sokerin osalta. Maximin patukalle annettakoon anteeksi sokeriöverit, koska siinä lukee "energy bar" eli energiapatukka ja energiaahan se sokeri todellakin tuo.

Hommassa täytyy olla kyse siis jostain muusta. Mahdollisesti energiamäärästä.

• Twix: 248 kcal
• Kismet: 280 kcal
• So Lo-Carb suklaa-mansikka-vadelma-kookos: 201 kcal
• So Lo-Carb lakritsi-salmiakki: 205 kcal
• Protein delight: 130 kcal
• Maxim energy bar: 221 kcal
• Fast sports protein: 200 kcal

Hmm... no aika lähellä ollaan jo? Suklaa- ja proteiinipatukat ovat samanlaisia kalorimäärältään? Patukoiden koossa on myös eroja, joten väitän että vetämällä isomman proteiinipatukan on myös vähän täydempi olo kuin pienellä suklaapatukalla. Kismet ei tosin ole kovin pieni sekään.

Puhuttaessa proteiinimääristä pääsevät proteiinipatukat kärkeen. Hyvä niin. Pääosin suklaapatukoissa oli proteiinia 2-5g per patukka, kun taas proteiinipatukoissa protskuja oli reilummin; 14-25g/pötkylä. Näissä jälleen Maximin energiapatukka muodosti poikkeuksen sisältämällään 2,7g proteiinimäärällä. Mutta tämähän ei väittänytkään olevansa proteiinipatukka.

Lopputuloksena julkistettakoot että ei ole ihan sama mitä patukkaa popsit. Suklaapatukat voivat auttaa jaksamaan aerobisen treenin loppuun saakka tarjoten nopeita sokereita helposti imeytyvässä muodossa. Silloinkin suosittelin kuitenkin urheilujuomaa, jota vatsan ei tarvitse kesken suorituksen sulattaa vaan ravinteet imeytyvät suoraan. Salitreenin jälkeen en suosittele suklaata vaan proteiinipatukkaa. Kuten myös hätävälipalaksi laukun pohjalle pyörimään. Herkutteluun käy parhaiten sitten jokin suklaapatukoista, koska ei kukaan voi pokerilla väittää että protskupatukat ovat erityisen hyviä.

Jos kuitenkin mielesi tekee jotain muuta kesäistä purtavaa matkan varrelle perehdy alta löytyviin muutamaan smoothie ja välipalareseptiin. Helposti mukaanotettavia, joskaan ei ilman kylmäsäilytystä ihan viimeiseen asti säilyviä.

Raakakakkukurssilla

Kävin ystäväni kanssa testaamassa Pikku Paratiisin raakakakkukurssia. Ystäväni on tehnyt kerran raakakakkua ja minä sitten pari kertaa enemmän. Paikalla oli juuri sopiva määrä pieneen tilaan ja kaikki pääsivät kokeilemaan kakun tekoa käytännössä.

Minttusuklaakakkua

Oikeasti herkullista mustikkakakkua

Aluksi käytiin läpi erilaisia raaka-aineita ja niiden tarkoitusta kakuissa. Mikä sitoo aineita yhteen, mitä aineita kannattaa liottaa ja miksi, mitä aineita voi käyttää ylipäänsä. Puhuttiin myös osallistujien kokemuksesta kakkujen saralla. Selvisi että enemmän kuin yksi oli tuhonnut jonkin keittiövälineen yrittäessään kasata kakkua aiemmin omatoimisesti. Yleisesti vikana oli riittämättömät liotusajat ja riittämättömät väännöt käytetyissä koneissa. Siksipä on tässä kohtaa hyvä painottaa, että kurssilla tehtiin kakkuja niin että pohjat monitoimikoneella ja täytekerrokset blenderissä. Tämä siksi, että laitteet eivät hajoa ja koostumukset saadaan sopiviksi.

Tässä pistetään pohjaa just jetsulleen sopivaan muottiin.

Teoriaosuuden jälkeen kehiteltiin pari kakkua joita lähdettiin sitten testaamaan. Päädyttiin mustikkakakkuun ja minttusuklaakakkuun. Minä päädyin mustikkakkuryhmään ystäväni kanssa. Käsipesun jälkeen hommiin siis. Jaettiin tehtäviä kuten sokerivastaava, koneenkäyttäjä ja avokadon leikkaaja. Roolit vaihtuivat tiuhaan ja hihiteltiin kuinka kädettömältä olo välillä tuntui kun kurssin pitäjä ohjeisti toista ryhmää. Ei uskallettu säveltää kyllä mitään itsenäisesti :)

Pääsin taiteilemaan "tähden" kakun pinnalle. :)

Tärkeää kakkupohjassa on saada siitä riittävän hyvä "kökkö" jo ennen jäähdyttämistä pakastimessa tai jääkaapissa. Pohjassa käytetään usein pähkinöitä ja näiden rasva sitoo hienosti pohjaa yhteen ja jossain kohden yleiskoneessa alkaa muodostua pallo. Tiivis pohja mahdollistaa vähän juoksevamman täytteen pysymisen aisoissa ja kakku pysyy helpommin leikattavana.

Koneenkäyttäjä survoo mustikat ja muut muusiksi

Meidän kakkutäytteeseen ei laitettu kookosöljyä tai kaakaovoita erikseen vaan mustikkaa, avokadoa (=rasvanlähde), ruokosokeria ja paria superfoodia ruokalusikallinen pari. Tästä syystä se ei ehtinyt ihan hyytyä täydellisesti kurssin aikana odotellessamme. Mutta ei se makua haitannut! Raikas ja maukas kakku.

Oikeaoppinen taikinakökkö/pallo muodostunut. Hyvä meidän tiimi!

Toisen ryhmän minttusuklaakakku onnistui koostumukseltaan paremmin, vaikkakin päälle ajateltu cashewkerma kuorrute ei ihan mennyt niinkuin oli ajateltu. Viivoja oli haettu, mutta kuten kuvista näette siitä tuli yksi oma kerroksensa. Se oli hyvää tästä riippumatta, lähes After eight kakun veroista.

Mustikkaa ja avokadoa, perään heitimme vielä muutaman ruokalusikallisen ruokosokeria, tocoa ja lucumaa. Ja ihan pienen pieni määrä vettä.

Meidän kurssimme oli testikurssi ja jatkossa kullakin kurssilla tehdään tuota tajunnan räjäyttävää suklaakakkua (After eight) jota bloggari-illassa maistelin. Jos ei mistään muusta syystä, niin tuosta syystä aion mennä kurssille uudestaan :D Selvittämään tuon ihanuuden valmistusprosessia. Toki varmaan helpompaa olisi vain tilata kakkua itselleni ja herkutella. Mutta kun on pakko tietää mitä kakussa on ja ihmetellä josko itse moisen makuelämyksen osaisin rakennella.

Katsokaa nyt noita kerroksia ja koostumusta! Oli hyvää!

Kakkukurssien tulevat päivämäärät löydä tykkäämällä Pikku Paratiisin FB-sivuista täällä: https://www.facebook.com/PikkuParatiisi Seuraava kurssi on 10.7., mutta jos sille ette ehdi tai mahdu mukaan, niin jatkossa tulevat kurssipäivät löytyvät Pikku Paratiisin FB-sivujen tapahtumista.

ps. Bulletproof-kahvia pääsee maistamaan samaisessa paikassa nykyisin jos et halua kokeilun vuoksi ostaa isoa purkkia MCT-öljyä ja muita vermeitä!

Järjettömän hyvää raakakakkua!

Olin perjantaina bloggari-illassa tutustumassa Pikku-Paratiisin tarjontaan. Ilta aloitettiin uutuus smoothiella, jossa oli kesäisen kutsuvasti raparperia ja mansikkaa. Oli muuten hyvää. Makeaa, raikasta ja molempien pääaineiden maut tunnistettavissa. Itse en laittele smoothieihini mitään makeutusta, niin tämä maistui agave-siirapin vuoksi aikas makealta. Samalla omistaja esitteli paikan tarinaa ja sitä mitä heillä on tarjota asiakkailleen.

Luulen rakastuneeni... tähän kakkuun... Meidän täytyy alkaa tapailla useammin <3

Omistaja ja herkut valmistanut taituri, sekä minä iphonen kanssa peilissä.

Oletko esim. joskus miettinyt työporukalla mitä lounasta voisitte tilata konttorille? Pikku-Paratiisi toimittaa tahtoessanne smoothiet tilauksesta tehtyinä tuoreina perille asti. Tai voitte ottaa kävelylounaan ja hakea ennakkotilatut smoothiet mukaan ja nauttia kesäisestä löntystelystä pitkin kaupungin katuja.

Tästä kuvasta voi vaklata smoothielistan ja numeron josta voi tilata omansa valmiiksi noutoa varten.

Smoothien jälkeen ja aikana tutustuttiin muihin paikalle tulleisiin. Oli ilo tavata bloggaajia omasta kotikaupungistani. Ja oli jännä ihailla sitä järjestelmäkameroiden määrää. Pitäisikö itsekin vihdoin sijoittaa moiseen aparaattiin? Onko teillä jotain vinkkejä valintaan? Nyt omistan tehokkaan pokkarin, jolla esim. sukelluskuvia on otettu. Olen nuoruudessani kuvannut filmikameralla ja kehittänyt kuvia itse pimiössä. Jotain valokuvauksesta siis älyän, mutta digimaailma ja järkkärit ovat hieman ahdistava maailma toistaiseksi. Apuja otetaan siis vastaan!

Siitä se ilta sitten lähti - mansikka raparperi kesä smoothie

Saimme tilata mieleisemme kahvit tai teet ja sitten siirryttiin kakkuun ja suklaaseen. Kakku oli tajunnan räjäyttävän hyvää! Minttua, suklaista kerrosta ja rapsakkaa pohjaa, jossa toffeinen makeus sitoi kaiken yhteen. Olisin voinut vaikka vannoa, että pohjassa oli pekaanipähkinöitä, mutta ainesosaluettelon perusteella oli pakko myöntää olleensa väärässä. Kerrankin kakkupala josta tuli täyteen hyvällä tavalla. Ohessa nautittu "I love Tampere"-suklaa oli hyvää sekin.

Mitä oli raakakakakussa. Hetken saattaa joutua testailemaan koostumuksia että saa kohdalleen. Let the games begin!

Lämmöllä suosittelen testaamaan tämän paikan herkkuja. Iso smoothie käy kepeästi lounaan asemesta ja ravitsee ihan eri tavalla kuin vaikkapa pizza. Ja vie paikanpäälle se ystävistäsi, joka isoiten on kaikkea tällaista "hömpötystä" vastaan. Kerro kommenttiboksiin kokemuksiasi ja katsotaan millaisia fiiliksiä on syntynyt.

ps. Älä unohda yhteistyöetua! Koodilla "MoveMe" saat smoothie ostoksesi kanssa ilmaiseksi raakasuklaan.

Yhteistyökumppani Pikku Paratiisi!

Kävin tänään virittelemässä yhteistyökuvioita smoothie baarin pitäjän kanssa. Hallituskatu ysissä sijaitseva Pikku Paratiisi löytyy Kauppahallia vastapäätä ja tarjoilee makoisien smoothieiden lisäksi raakasuklaata ja kakkuja sekä todella maittavaa kahvia.

Vehnänorasshotti. Vehnänoras on muuten vuoden 2014 rohdoskasvi!

Tutustuin tuotteisiin ja juonittiin syksymmälle yhteistyökuvioita. Kurssia saattaisi olla luvassa. Miltä kuulostaisi sinun ruokavaliostasi annettu kehittävä palaute ja päälle smoothieiden valmistusoppia?

Yhteistyön kunniaksi teillä rakkaat lukijat on mahdollisuus käydä tutustumassa Pikku Paratiisin tarjontaan. Maittavan tarjouksen saatte kun kassalla lausutte taikasanan "MoveMe". Tarjouksella saatte smoothien tilatessanne kaupanpäälle raakasuklaata. Tarjous on voimassa toistaiseksi, joten hophop!

Tässä valmistuu kahvi, josta jokainen tehdään käsipelillä. Suodatin on pohjalla, nyt mitataan kahvi.

Lisätään vesi purujen päälle.

Sekoitetaan hieman puruja, jotta kuuma vesi pääsee vaikuttamaan

Painetaan männällä alas ja luodaan sopiva paine kahvin suodattumiseen

Minä maistelin vehnänorasshotin, ihanaa kahvia kupposen ja I love Tampere raakasuklaata. Näistä yllättäen suosikkini taisi olla tuo vehnänoras. Raikas ja keveä tunne suussa, jopa hieman sitruunainen makuvivahde. Lämmittävä ja kihelmöivä tunnen hetkeä myöhemmin kropassa. Hetkeksi flunssan jäänteiden katoaminen (nämä kyllä Bodycombat ja Bodypump ohjelmakoulutuksissa palasivat...).

Näyttää hyvälle. Sisältää mansikkaa, kaakao nibsejä ja toki raakakaakaota. Parasta on nimi "I love Tampere"

ps. Muistakaa pyytää mukaan myös smoothieiden sarjakortti. Leimoja keräämällä saatte ilmaisen smoothien matkaan hyvinkin pian. Lisäksi sarjakorttia vilauttamalla tarjoan omista ohjauspaketeistani -15% edun kesän aikana. Tarjous koskee siis ohjauspaketteja (min. 4 ohjauskertaa), ei yksittäisiä ohjauksia.